Armoise absinthe (Artemisia absinthium L.)

Quiz

Je suis l'Armoise absinthe et parent de?

Choisis mon vrai parent méconnus et inscris la lettre correspondante dans le champ de solution du plan de l'exposition. Si tu choisis toujours le bon numéro, tu auras droit à une entrée gratuite au Centre Pro Natura de Champ-Pittet. C‘est là que se trouve d‘ailleurs notre exposition sœur « Sauvage ! ».

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De nombreuses légendes entourent la « fée verte », l'absinthe. Et nombreux sont ceux qui associent la plante utilisée pour la fameuse boisson alcoolisée au Val-de-Travers. Pourtant, si l'on regarde la carte de répartition de l'armoise absinthe, on constate qu'elle est moins jurassienne que valaisanne.

Fourrure argentée et substances amères

Avec ses poils argentés couchés, l'armoise absinthe est parfaitement adaptée au climat chaud et sec du Valais. Les poils soyeux reflètent efficacement la lumière éclatante du soleil et le pelage dense permet de ne perdre que peu d'eau. Même pour les prédateurs, les feuilles velues ne sont pas particulièrement appétissantes. Si un animal devait tout de même avoir l'idée de mordre dans les feuilles d'absinthe, son plaisir serait vite gâché par les nombreuses substances amères.

Une neurotoxine interdite

Outre son utilisation médicinale, la grande absinthe est utilisée depuis des siècles pour la préparation de l'absinthe. L'absinthe, un alcool d'absinthe également connu sous le nom de « fée verte », a été interdite en Suisse pendant longtemps en raison de sa teneur en thuyone. La thuyone (et la fenchone) sont des composants des huiles essentielles de la plante et neurotoxique. Elle provoque des hallucinations et des délires. C'est précisément pour cette raison que les spiritueux à base d'absinthe étaient très appréciés de l'élite artistique parisienne à la fin du 19e siècle. Depuis 2005, l'absinthe est à nouveau disponible légalement en Suisse - mais seulement avec une faible teneur en thuyone.